গরম কাটাতে ‘কাঁচা আমের ঝাল জুস’

রাজধানীসহ সারাদেশের মানুষই গরমে অতিষ্ঠ। এই সময়ে গরম কাটাতে খেতে পারেন কাঁচা আমের ঝাল জুস। খুব কম সময়ে চাইলে নিজেই তৈরি করতে পারেন রেসিপিটি। জেনে নিন-

উপকরণ : কাঁচা আম – বড় ১ টি, চিনি – ৫-৬ টেবিল চামচ, গোল মরিচের গুড়া – ১/২ চা চামচ, বীট লবন -১/২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ – ২ টি, লবন -১/২ চা চামচ ও পানি – আনুমানিক ২ কাপ।

পদ্ধতি : আম ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছিলে নিন। এবার কেটে আঁটি ফেলে ৭/৮ টুকরো করুন। আবারো ধুয়ে নিন। এবার প্যানে পানি গরম করে আম সিদ্ধ করে ব্লেন্ডারে দিয়ে সব উপকরণ মিশিয়ে একসঙ্গে ব্লেন্ড করুন। বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন। যে কোনো ফলের শরবত তৈরি করার ৩০ মিনিটের মধ্যেই গ্রহণ করার চেষ্টা করবেন। তাহলে ফলের সম্পুর্ণ ভিটামিনসহ অন্যান্য উপকারি উপাদানগুলো আপনার কাজে লাগবে। ২৪ ঘণ্টা পর ফলের শরবত না পান করাই ভালো।