দার্জিলিং মানেই অনেকের কাছে কেভেন্টার্স, গ্লেনারিজ। স্মৃতিতে-সাহিত্যে-রোমান্সে-সংস্কৃতিতে কতভাবে যে ঘুরে ঘুরে এসেছে এই দুটি ক্যাফে, তার হিসাব নেই। এবার দার্জিলিংয়ের পাহাড়ে আসছে ‘ক্যাফে হাউস’, যেটিকে যোগ্য প্রতিদ্বন্দ্বী বলে মনে করা হচ্ছে।
তিন মাস আগে পশ্চিমবঙ্গের মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় গিয়েছিলেন দার্জিলিংয়ে। তখনই তিনি বলেছিলেন, এখানে কফি হাউস তৈরি হোক। নামকরণও করে দিয়েছিলেন ‘ক্যাফে হাউস’। অবশেষে দার্জিলিংয়ের চালু হতে যাচ্ছে এই ক্যাফে।
দিব্যি উজ্জ্বল বর্ণিল এই ক্যাফে। প্রশস্ত, সুন্দর। বারান্দায় পড়বে সকালের আলো, মেঘের ছায়া, শীতল বাতাসের স্পর্শ। গেলো (১২ জুলাই) ‘ক্যাফে হাউসে’র উদ্বোধন হবে মমতার উপস্থিতিতে। ক্যাফেতে থাকবে চা, কফি, থাকবে স্ন্যাক্স। যার মধ্যে থাকবে কুকিজ, কেক, পেস্ট্রি। থাকবে ফিস ফ্রাই, ফিস ফিঙ্গারও।
এছাড়া ক্যাফেতে থাকছে বইও। কফি পান করতে এসে শীতার্ত দার্জিলিংয়ের রৌদ্রমুগ্ধ সকালে প্রিয় বই হাতে নিয়ে তার পাতা উল্টানোর আমেজই তো আলাদা। ক্যাফের মালিক সত্যম রায় চৌধুরী বলেন, তার ইচ্ছা এই ক্যাফে হাউসে থাকুক চপ ও ফুচকাও।
সূত্র: (ঢাকা পোষ্ট)
